21
Управление Роспотребнадзора по Удмуртии опубликовало результаты проверки в столовой Каракулинской среднеобразовательной школы, где массово отравились дети. Об этом сообщается на официальном сайте ведомства.
В ходе эпидрасследования были выявлены нарушения требований целого ряда нормативно-правовых актов, регламентирующих работу предприятий общественного питания. В столовой пренебрегали температурными условиями хранения пищевых продуктов, принципами «товарного соседства» при их хранении, технологией приготовления блюд. В столовой обнаружены продукты с истекшим сроком годности и без маркировочных ярлыков на упаковках, нарушались правила мытья оборудования и инвентаря, отбора и хранения суточных проб. Также там не осуществлялся производственный лабораторный контроль за соблюдением санитарных правил, не проводилась генеральная уборка с дезинфекцией.
По результатам лабораторных исследований, обнаружены норовирусы в пробах готовой продукции и пищевого сырья.
В отношении Каракулинской СОШ составлен протокол об административном правонарушении по части 1 статьи 6.7 КоАП РФ. Вынесено постановление о назначении юридическому лицу штрафа на сумму 40 тысяч рублей.
Напомним, что отравление учащихся школы произошло 11 ноября. По данному факту было возбуждено уголовное дело.
